22.9.14

Wegańska opcja: co jeść po wysiłku fizycznym? Sorgo z pieczoną dynią w asyście kiszonej kapusty #4

Dla kogo? 

Dla osób aktywnych fizycznie, uprawiających jakiekolwiek sporty, nawet na małą skalę.


Dlaczego?

Aby dbać o siebie, swoje ciało i stan psychiczny. 


Po co?

Żeby czuć się zdrowo, lekko i zwiększyć swoje możliwości (energiczne i nie tylko)!




Propozycja nr 4: Sorgo z pieczoną dynią w asyście kiszonej kapusty




Potrzebne składniki (na 1 osobę):
- 2-3 garście sorgo, 
- ćwiartka dyni lub pół małej,
- szklanka kapusty kiszonej,
- ewentualnie: sól i inne przyprawy.

Najważniejsze w tym jedzonku jest to, aby namoczyć sorgo na noc i dopiero na drugi dzień gotować je (w tej samej wodzie) przez ok. 40-45 minut. Smakuje delikatnie, jest neutralne, dlatego pasuje do dań na słodko i na słono. Woda podczas gotowania silnie zbrązowieje, ale jest to naturalne, więc nie ma się co martwić. Dla mnie idealnym sorgo jest sorgo nie solone.

Dynię pieczemy w piekarniku w ok. 100 stopniach C przez ok. 30 minut. W ostateczności wszystko zależy od odmiany i świeżości, ale ma upiec się na miękko, na cudownie rozpływające się w ustach puree :) Dokładamy kapustkę!

Największą frajdą jest wydłubywanie dyni (podobnie jak kabaczka, bakłażana itp.) i jedzenie dania z przyjaciółką! Z którą tak zupełnie przypadkiem przebiegło się ponad 10 km :)





WARTOŚĆ ODŻYWCZA, czyli dlaczego wybrałam sorgo, dynię i kiszoną kapustę:
 Sorgo: jest bezglutenowe, na 100 g ma ok. 330 kcal, 66 g węglowodanów (głównie skrobi), 10 g błonnika, 10 g białka (w tym lizyny biorącej udział w budowie mięśni i kości oraz przeganiającej wszelkie przeziębienia), posiada także magnez, który wspiera tkanki kostne, a który w związku z miedzią wspomaga organizm w zdobywaniu energii.
 Dynia: pomaga w odchudzaniu (dzięki zawartości celulozy) i jest niskokaloryczna (wiadomość dla chcących zgubić kilogramy, u mnie w jadłospisie znajduje się ze względu na smak), odkwasza organizm.
♥ Kiszona kapusta: wzmacnia odporność!, wzmacnia kości i mięśnie (np. sercowy), także jest zalecana dla osób odchudzających się, ponieważ zawiera 16 kcal w 100 g (o tym akurat nie wiedziałam...)

SMACZNEGO!
Zapraszam na Facebooka ♥ Tam na pewno dowiecie się o dalszych biegowych planach, możecie się ze mną pojogować, możecie się zmotywować i znaleźć mnóstwo (nie tylko kulinarnych) inspiracji! Do następnego razu! Chciałam pokazać Wam ciasta i ciastka z Ciachomanii (piekąc pomyślałam: nie robię zdjęć, jak wrócę to zrobię drugą porcję) oraz dodać przepis, ale... zasłodziłam się na czas nieokreślony :)

Poniżej podaję linki do:

 propozycji #1,
 propozycji #2,
 propozycji #3



UWAGA: Ten post oraz inne znajdujące się na blogu nie zastępują profesjonalnej opinii trenera, dietetyka czy lekarza.

1 komentarz :

  1. Nie wiedzialam co to Sorgo ale juz 'wyguglalam' I wiem ;-)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli jesteś na moim blogu, na pewno jesteś zainteresowany treściami, które publikuję. Będzie mi miło, jeśli wyrazisz swoje zdanie na ten temat. Tworzę dla Was i lubię wiedzieć, czego oczekujecie :)

Nie zostawiaj linku do swojego bloga w komentarzu. Moja strona to nie portal z ogłoszeniami. Zawsze wchodzę na blogi autorów, którzy się tutaj udzielają. Oni mogą na mnie liczyć.